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15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten

15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten


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  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Entdecken Sie die köstliche und gesunde 15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten – das perfekte Gericht für stressige Tage. Dieses schnelle Rezept kombiniert frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einer nahrhaften Mahlzeit, die in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch steht. Ideal für ein leichtes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen, bietet die Pfanne nicht nur Geschmack, sondern auch eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und genießen Sie ein gesundes, leckeres Gericht, das ganz einfach zuzubereiten ist.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Champignons
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Öl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Brokkoli in Röschen schneiden, Karotten in Streifen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Zwiebeln anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
  3. Champignons hinzufügen: Champignons ca. 3 Minuten braten bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Gemüse dazugeben: Brokkoli und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
  5. Brühe einfüllen: Gemüsebrühe und Sojasauce dazugeben, kurz köcheln lassen und abschmecken.
  6. Servieren: Mit Schnittlauch garnieren und sofort genießen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 180
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 0mg