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Apfelpfannkuchen klassisch und fluffig

Apfelpfannkuchen klassisch und fluffig


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  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Description

Genieße den klassischen und fluffigen Apfelpfannkuchen, ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit! Ob als köstliches Frühstück, bei einem gemütlichen Brunch oder als süßes Dessert – diese Pfannkuchen begeistern durch ihre lockere Konsistenz und die fruchtigen Apfelstückchen. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, zaubern sie ein Lächeln auf jedes Gesicht. Serviere sie mit Puderzucker, Zimtzucker oder selbstgemachtem Apfelmus für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lass Dich von der einfachen Zubereitung und dem himmlischen Geschmack verführen!


Ingredients

Scale
  • 400 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630)
  • 400 ml Vollmilch
  • 125 ml Mineralwasser (alternativ Milch)
  • 4 Eier Größe M (getrennt)
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2–3 Äpfel (in kleine Stücke geschnitten)
  • 5 EL Pflanzenöl (zum Ausbacken)

Instructions

  1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
  2. Eigelb mit Mehl, Milch, Mineralwasser, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
  3. Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Apfelstücke hinzufügen und Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  5. In einer beschichteten Pfanne mit Öl portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken.
  6. Warm servieren mit Puderzucker oder Zimtzucker.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Frying
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 265
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 41g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 126mg