Beschreibung
Die Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen ist ein einfaches und köstliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen fruchtiger Süße und knusprigem Mürbeteig bietet. Diese rustikale Torte begeistert nicht nur durch ihr ansprechendes Aussehen, sondern auch durch ihren herrlichen Geschmack. Die saftigen Aprikosen harmonieren hervorragend mit den zarten Mandelplättchen und machen die Galette zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel oder bei Festlichkeiten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses verführerische Gebäck im Handumdrehen.
Zutaten
- 130 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 75 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 600 g Aprikosen
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 3 – 4 EL Aprikosenmarmelade
- Mandelplättchen zum Bestreuen
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Teig aus Butter, Puderzucker, Mehl, Mandeln, Ei und Salz zubereiten und 30 Minuten kühlen.
- Ofen auf 190 °C vorheizen. Aprikosen entkernen und vierteln.
- Teig ausrollen, Zuckermischung darauf verteilen und die Aprikosen kreisförmig anordnen.
- Mit Marmelade bestreichen, Rand umklappen und mit Eigelb bestreichen.
- Mit Mandelplättchen bestreuen und ca. 35 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (120g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 18g
- Natrium: 120mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg