Beschreibung
Blaubeerkuchen mit Pudding und Streusel ist ein unwiderstehliches Dessert, das nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack besticht, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Die Kombination aus saftigen Blaubeeren, cremigem Pudding und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zum perfekten Highlight bei jeder Kaffeetafel oder Familienfeier. Der fruchtige Genuss wird durch die goldbraune Kruste und die süßen Aromen der frischen Zutaten abgerundet. Ideal für alle, die Freude am Backen haben – ob Anfänger oder Profi, dieser Kuchen gelingt garantiert und sorgt für strahlende Gesichter!
Zutaten
- 700 ml Milch
- 70 g Zucker (für den Pudding)
- 2 Pck Vanillepuddingpulver
- 200 g kalte Butter
- 200 g Zucker (für den Teig)
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 250 g Blaubeeren
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Milch mit Zucker aufkochen.
- Puddingpulver in restlicher Milch anrühren und zur kochenden Milch geben; gut umrühren und kurz aufkochen.
- Pudding abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Butter, Zucker, Salz, Ei, Mehl und Backpulver verkneten.
- Tarteform einfetten, den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen.
- Abgekühlten Pudding daraufstreichen.
- Blaubeeren gleichmäßig verteilen und leicht eindrücken.
- Teigstücke für Streusel darüberbröseln.
- Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen bis goldbraun.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 318
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg