Beschreibung
Die Blumenkohlsteaks mit Pfefferrahmsauce sind ein wahrer Genuss für alle, die gesunde und schmackhafte Gerichte lieben. Dieses Rezept kombiniert die zarte Textur von frisch gebratenem Blumenkohl mit einer würzigen, cremigen Sauce, die jedem Bissen eine köstliche Note verleiht. Ideal für ein einfaches Abendessen oder als Highlight auf Ihrem Festtagstisch, ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Genießen Sie die Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Paprika und grünem Pfeffer entsteht. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage serviert, diese Blumenkohlsteaks sind vielseitig und kommen bei jedem Anlass gut an.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Sojasauce
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Blumenkohl in 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Schalotten in der gleichen Pfanne glasig dünsten, grünen Pfeffer hinzufügen.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Blumenkohlsteaks anrichten und mit der Sauce übergießen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 400mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg