Beschreibung
Boeuf Stroganoff ist ein zeitloses Gericht, das mit seinen zarten Rinderstreifen und der cremigen Sauce begeistert. Die harmonische Kombination aus Rindfleisch, Champignons und Gewürzgurken sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob bei einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abendessen – dieses Rezept wird garantiert allen schmecken. Die einfache Zubereitung macht es zudem zu einer idealen Wahl für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Servieren Sie es klassisch mit Reis oder Nudeln und genießen Sie die Vielfalt, die dieses Gericht bietet.
Zutaten
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Gewürzgurken
- 50 g Butterschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe und Champignons in Spalten schneiden. Gewürzgurken längs in Streifen schneiden.
- Fleisch in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons dünsten, bis sie weich sind.
- Senf und Creme Fraiche hinzufügen, dann das angebratene Fleisch und die Gurken unterrühren. Abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: International
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 700mg
- Fett: 36g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 125mg