Beschreibung
Die Bowl mit geröstetem Gemüse und Kichererbsen mit Tahini-Dressing ist eine wahre Genuss-Explosion für alle Sinne. Dieses farbenfrohe Gericht vereint nahrhafte Zutaten in einer ausgewogenen Kombination aus Geschmack und Textur. Die gerösteten Kichererbsen und das Gemüse bieten eine perfekte Grundlage, während das cremige Tahini-Dressing das Ganze abrundet und für einen frischen Kick sorgt. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder sättigendes Abendessen – diese Bowl bringt Abwechslung auf den Tisch und lässt sich ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren. Perfekt für Meal Prep geeignet, können Sie die Portionen bequem vorbereiten und über mehrere Tage genießen.
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Süßkartoffel
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl
- Tahini (Sesampaste)
- Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kichererbsen und Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten rösten.
- Tahini-Dressing aus den angegebenen Zutaten zubereiten.
- Quinoa oder Couscous nach Anleitung kochen.
- Bowl zusammenstellen: Quinoa/Couscous, geröstetes Gemüse, Dressing hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 6g
- Natrium: 300mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 66g
- Ballaststoffe: 15g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg