Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Die Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen ist ein gesundes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Mit zarten Brokkoliröschen, saftigen Champignons und knusprigen Kartoffeln bietet diese Kombination nicht nur eine Fülle an Aromen, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Die Mischung aus Knoblauch, Zwiebel und Paprika verleiht dem Gericht eine besondere Note. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept ist vielseitig und beeindruckt jeden Gaumen!


Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 250g Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe

Instructions

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 10-12 Minuten kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Brokkoliröschen für 3-4 Minuten blanchieren, abgießen und in Eiswasser abschrecken.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  4. Pilze hinzufügen und goldbraun braten.
  5. Vorgekochte Kartoffeln dazugeben, würzen und alles gut vermengen.
  6. Blanchierten Brokkoli und Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 230
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 220mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg