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Brokkoli-Reis-Pfanne

Brokkoli-Reis-Pfanne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Brokkoli-Reis-Pfanne ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als leichtes Abendessen, vereint dieses Rezept die frischen Aromen von zartem Brokkoli, aromatischen Gewürzen und Reis. Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Diese Pfanne ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen. Ob mit frischen Kräutern oder einer proteinreichen Beilage – dieses Gericht lässt sich kreativ variieren und begeistert Familie und Freunde.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse langkörniger Reis oder Basmati
  • 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
  • 2 Köpfe Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze: Paprikapulver, Kurkuma (optional), Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Reis unter kaltem Wasser abspülen. In einem Topf 2 Tassen Wasser oder Brühe zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und auf niedriger Hitze 15-20 Minuten garen.
  2. Brokkoli in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren und danach abgießen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
  4. Blanchierten Brokkoli und gekochten Reis in die Pfanne geben, gut vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 200g)
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 0mg