Beschreibung
Ein Brownie mit Mascarpone und Erdbeeren ist der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Diese himmlische Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen, cremiger Mascarpone und frischen Erdbeeren verleiht jedem Anlass das gewisse Etwas. Ob bei einer Gartenparty, einem Geburtstag oder einfach nur zum Kaffee am Nachmittag – dieser Brownie wird garantiert zum Star auf Ihrer Kaffeetafel. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, das Rezept nach Belieben zu variieren, ist dieser süße Traum ein Muss für jede Backliebhaberin und jeden Backliebhaber. Lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack verführen und genießen Sie diesen schokoladigen Genuss in vollen Zügen.
Zutaten
Skalierung
- 160 g Mehl
- 250 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 250 g Butter
- 300 g feiner Rohrzucker
- 5 Eier
- 150 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 500 g Erdbeeren
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie die Backform vor.
- Schmelzen Sie die Butter mit Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade im Wasserbad.
- Rühren Sie den Zucker in die warme Schokoladenmasse ein. Fügen Sie nacheinander die Eier und das Vanille-Extrakt hinzu.
- Mischen Sie Mehl und Kakao unter, dann geben Sie den Teig in die Form und backen ihn 25–30 Minuten.
- Bereiten Sie die Mascarpone-Creme vor, indem Sie Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Puderzucker und Orangenabrieb vermengen.
- Schneiden Sie die Erdbeeren vorbereitend und garnieren Sie den abgekühlten Brownie mit der Creme.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 28g
- Natrium: 120mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 95mg