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Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce

Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce sind ein wahres Geschmackserlebnis und ideal für eine schnelle, köstliche Mahlzeit. Die Kombination aus zarten Nudeln und einer cremigen, aromatischen Erdnusssauce verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder als Highlight beim Dinner mit Freunden. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept auch für Kochanfänger geeignet. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und genießen Sie eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch vielseitig ist.


Ingredients

Scale
  • 200g chinesische Eiernudeln (oder Reisnudeln)
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce (glutenfrei falls gewünscht)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 TL Chiliflocken (optional)
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Pflanzenöl

Instructions

  1. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 4-6 Minuten. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
  2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten. Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Chiliflocken hinzufügen. Mit Wasser verdünnen und kurz köcheln lassen.
  3. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben, gut vermengen und bei niedriger Hitze kurz ziehen lassen. Servieren und nach Belieben garnieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Chinesisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Teller (300g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 55g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 0mg