Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Cremige Zucchinisuppe ist ein Genuss für alle Sinne! Diese leicht zuzubereitende Suppe kombiniert den frischen Geschmack von Zucchini mit einer samtigen Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Erlebnis macht. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt sie nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch gesunde Nährstoffe. Mit wenigen Zutaten und einfach nachvollziehbaren Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen. Perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Dinnerabende – lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser cremigen Zucchinisuppe begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl oder Butter in einem großen Topf erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
  4. Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.
  6. Mit einem Stabmixer pürieren, dann Sahne einrühren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schale (250g)
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 30mg