Beschreibung
Der cremige Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein wahres Wohlfühlessen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch geschmacklich begeistert. Mit zarten Gnocchi und knackigem Brokkoli wird dieses Gericht zum perfekten Highlight für Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die sahnige Käsesauce verleiht dem Auflauf eine unvergleichliche Cremigkeit, während die gesunden Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit sorgen. Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Hähnchenbrust und genießen Sie ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und ebenfalls abgießen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Käse einrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi und Brokkoli in die Sauce geben und gut vermengen.
- In eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 60mg