Beschreibung
Cremiges Zimtparfait mit gebrannten Mandeln und Kirschen ist das ideale Dessert für die festliche Jahreszeit. Diese köstliche Kombination aus samtiger Sahne, würzigem Zimt und knackigen Mandeln wird durch die fruchtige Kirschsoße perfekt ergänzt. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Festtafel. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder bei einem gemütlichen Familienessen – dieses Parfait begeistert Groß und Klein. Genießen Sie den cremigen Genuss und die festlichen Aromen, die Erinnerungen wecken und für gute Laune sorgen.
Zutaten
- 5 Eigelbe
- 150 g Puderzucker
- 750 ml Sahne
- 75 g gebrannte Mandeln
- 1–2 EL Zimt
- 1 Glas Schattenmorellen
Zubereitung
- Eigelbe mit Puderzucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
- Gebrannte Mandeln, Zimt und Vanille unterheben.
- Kastenform einölen und mit Frischhaltefolie auslegen.
- Masse einfüllen und mindestens 24 Stunden gefrieren.
- Kirschen mit Saft, Zucker, Vanilleextrakt und Gewürzen erwärmen, dann andicken lassen.
- Parfait temperieren, stürzen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Einfrieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück, ca. 100g
- Kalorien: 370
- Zucker: 30g
- Natrium: 45mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 180mg