Description
Dinkelbrötchen sind die perfekte Wahl für ein gesundes und schmackhaftes Frühstück oder einen kleinen Snack zwischendurch. Diese Brötchen überzeugen durch ihren nussigen Geschmack und die knusprige Kruste, während sie gleichzeitig nährstoffreich sind. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backkenntnisse, sodass sogar Anfänger im Handumdrehen frische Brötchen genießen können. Ob mit herzhaften Aufstrichen oder süßen Belägen – Dinkelbrötchen passen zu jeder Mahlzeit und bringen Abwechslung auf den Tisch. Perfekt für Brunchs mit Freunden oder als gesunder Snack für die Familie!
Ingredients
Scale
- 375 g Dinkelmehl (Type 630)
- 125 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 10 g Trockenhefe (1,5 Tütchen)
- 1 Prise Zucker
- 1,5 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Instructions
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig in ca. 10 Portionen teilen und zu Brötchen formen. Mit Abstand aufs Blech legen.
- Brötchen nach Belieben einschneiden und mit Wasser bestreichen.
- Zuerst 8 Minuten bei 220 Grad backen, dann auf 190 Grad herunterschalten und weitere ca. 8 Minuten backen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 16 Minuten
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 135
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0,9g
- Saturated Fat: 0,2g
- Unsaturated Fat: 0,4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg