Description
Eier-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage perfekt geeignet ist. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und einer cremigen Eiermasse, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, macht jeden Bissen zu einem Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Kochanfänger. Egal ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Wochenende – dieser Auflauf wird garantiert zum Star auf Ihrem Tisch. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen, goldbraunen Kruste ist der Eier-Kartoffel-Auflauf eine wunderbare Option für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 6 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
- In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen.
- Gekochte Kartoffeln gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und die gehackte Zwiebel darüber streuen.
- Eier-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 25-30 Minuten backen bis die Oberseite goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200g)
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg