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Eiersalat mit Joghurt

Eiersalat mit Joghurt


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  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 27 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Eiersalat mit Joghurt ist ein köstliches und leichtes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Ob als erfrischender Snack, Hauptgericht oder Beilage beim Grillen – dieser Salat begeistert durch seine cremige Joghurtsauce und die Kombination aus frischen Kräutern und knackigem Gemüse. Die einfache Zubereitung macht ihn zum perfekten Rezept für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten. Dank der hochwertigen Zutaten ist dieser Eiersalat nicht nur geschmackvoll, sondern auch nahrhaft.


Ingredients

Scale
  • 6 große Eier
  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Senf (Dijon)
  • 1 Teelöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse Sellerie
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen und 10-12 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und grob hacken.
  2. Joghurt, Senf, Apfelessig (oder Zitronensaft), Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Gehackte Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die gehackten Eier, gewürfelte Zwiebel und Sellerie unter das Dressing heben.
  5. Abschmecken und nach Belieben anpassen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Schale (150g)
  • Calories: 220
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 220mg