Description
Entdecken Sie das einfache Rezept für knuspriges Baguette, das Ihnen ermöglicht, in kürzester Zeit ein frisch gebackenes Brot zu zaubern. Dieses Rezept ist ideal für alle, die den köstlichen Duft von warmem Brot in ihrer Küche lieben. Mit wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Herstellungsprozess gelingt es jedem, ein Baguette mit einer perfekten, knusprigen Kruste und luftiger Innenstruktur zu kreieren. Ob als Begleiter zu einer herzhaften Suppe, für ein leckeres Sandwich oder einfach mit etwas Butter und Marmelade – dieses Baguette wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie die Vorteile selbst gebackenen Brotes ohne Konservierungsstoffe!
Ingredients
- 500 g Weizenmehl (oder hälftig Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frisch-Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
Instructions
- Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser in einer Küchenmaschine 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Teig in drei gleich große Stücke teilen und zu etwa 38 cm langen Rollen formen.
- Auf ein Baguetteblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 230 Grad vorheizen, eine Fettpfanne mit Wasser füllen.
- Baguettes einschneiden und im Ofen zuerst 10 Minuten backen, dann die Fettpfanne entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Brot
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 266
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg