Beschreibung

Genießen Sie die wärmende und nahrhafte entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch Ihr Immunsystem stärkt. Diese Suppe vereint zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und einer Vielzahl wohltuender Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel. Ideal für kalte Tage oder zur Unterstützung bei Erkältungen, ist sie einfach zuzubereiten und wird garantiert zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche. Servieren Sie sie heiß, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone für extra Frische.

Zutaten

Skalierung

500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
1 TL Kurkuma-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1,5 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander

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Zubereitung

Hähnchenfleisch waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und vorbereiten. Karotten und Sellerie ebenfalls schneiden.
In einem großen Topf Öl erhitzen und das Huhn anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten. Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
Brühe einfüllen, Karotten und Sellerie hinzugeben. Auf niedriger Hitze 20–30 Minuten köcheln lassen.
Das angebratene Huhn wieder hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Kochen
Küche: Deutsch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 300g)
Kalorien: 265
Zucker: 3g
Natrium: 670mg
Fett: 9g
Gesättigte Fettsäuren: 2g
Ungesättigte Fettsäuren: 6g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 27g
Ballaststoffe: 4g
Eiweiß: 20g
Cholesterin: 70mg