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Filettopf aus dem Backofen

Filettopf aus dem Backofen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Filettopf aus dem Backofen ist ein absolutes Highlight für alle, die herzhafte Gerichte lieben. Dieses einfache und schmackhafte Rezept kombiniert zartes Rinderfilet mit frischem Gemüse in einer cremigen Sauce, die im Ofen perfekt gart. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit der Familie, überzeugt dieses Gericht durch seine unkomplizierte Zubereitung und die Möglichkeit, saisonale Zutaten zu variieren. Mit nur einem Topf bleibt der Aufwand minimal und der Geschmack maximal. Genießen Sie ein herzhaftes Essen, das alle begeistert.


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Filet rundherum anbraten.
  4. Gemüse vorbereiten und gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
  5. Brühe, Sahne, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze vermengen und über das Gemüse gießen.
  6. Das angebratene Filet darauflegen und alles im Ofen für 60-75 Minuten backen. Fleischtemperatur prüfen (ca. 70°C).
  7. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 75 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 520
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 42g
  • Cholesterin: 120mg