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Filettopf aus dem Backofen

Filettopf aus dem Backofen


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No reviews

  • Author: Amelie
  • Total Time: 3 hours 35 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Der Filettopf aus dem Backofen ist ein absolutes Highlight für alle, die herzhafte Gerichte lieben. Dieses einfache und schmackhafte Rezept kombiniert zartes Rinderfilet mit frischem Gemüse in einer cremigen Sauce, die im Ofen perfekt gart. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit der Familie, überzeugt dieses Gericht durch seine unkomplizierte Zubereitung und die Möglichkeit, saisonale Zutaten zu variieren. Mit nur einem Topf bleibt der Aufwand minimal und der Geschmack maximal. Genießen Sie ein herzhaftes Essen, das alle begeistert.


Ingredients

Scale
  • 1 kg Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Filet rundherum anbraten.
  4. Gemüse vorbereiten und gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
  5. Brühe, Sahne, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze vermengen und über das Gemüse gießen.
  6. Das angebratene Filet darauflegen und alles im Ofen für 60-75 Minuten backen. Fleischtemperatur prüfen (ca. 70°C).
  7. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 75 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 520
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 42g
  • Cholesterol: 120mg