Beschreibung

Entdecken Sie die unwiderstehlichen fluffigen Milchbrötchen, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Diese zarten Brötchen begeistern durch ihren milden Geschmack und ihre luftige Konsistenz. Ideal als Frühstück, Snack oder bei Kaffeekränzchen, diese Brötchen lassen sich ganz einfach zubereiten – auch von ungeübten Bäckern. Tauchen Sie ein in das Backvergnügen und genießen Sie die Liebe, die in jedem Bissen steckt.

Zutaten

Skalierung

300 ml Milch
100 g Butter (Zimmertemperatur)
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Packung Trockenhefe
600 g Mehl
Für das Topping: 1 Eigelb, 3 EL Milch, Hagelzucker

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Zubereitung

In einer Schüssel Milch, Butter, Zucker und Salz vermengen. Hefe einrühren und nach und nach das Mehl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Auf einer bemehlten Fläche den Teig durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigstücke darauflegen.
Die geformten Brötchen zugedeckt weitere 45 Minuten gehen lassen.
Eigelb mit Milch vermischen, die Brötchen bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Vorbereitungszeit: 20 minutes
Kochzeit: 25 minutes
Kategorie: Snack
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 150 kcal
Zucker: 3 g
Natrium: 180 mg
Fett: 5 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiß: 4 g
Cholesterin: 15 mg