Description

Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind das ideale Gebäck für alle, die sich nach einem frischen und aromatischen Snack sehnen. Diese Scones vereinen die saftige Süße von Blaubeeren mit einem erfrischenden Zitronenguss, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Ob zum Frühstück, beim Nachmittags-Tee oder als süßer Snack zwischendurch – sie sind einfach zuzubereiten und schmecken am besten warm aus dem Ofen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück britischer Backtradition in Ihre Küche!

Ingredients

Scale

275 g Mehl
60 g brauner Zucker
1 Paket Backpulver
1 Prise Salz
75 g Butter
60 g Frischkäse
125 ml Sahne
1 Ei
1 TL Zitronenabrieb
1 TL Vanillepaste
150 g frische Blaubeeren
Für den Zitronenguss: 150 g Puderzucker, 2 EL Sahne, 2 EL Zitronensaft

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Instructions

Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
In einer weiteren Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Alles kurz vermischen und dann die Blaubeeren vorsichtig unterkneten.
Den Teig auf dem Blech oder einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis drücken, in acht Stücke schneiden und auf das Blech setzen. Ca. 20–22 Minuten goldbraun backen.
Für den Zitronenguss Puderzucker, Sahne und Zitronensaft glatt rühren und auf die warmen Scones verteilen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 22 Minuten
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: British

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 252
Sugar: 9g
Sodium: 175mg
Fat: 11g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 50mg