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Garnelencurry mit Zuckerschoten

Garnelencurry mit Zuckerschoten


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No reviews

  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Description

Garnelencurry mit Zuckerschoten ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche in Ihre Küche bringt. Zarte Garnelen verschmelzen mit knackigen Zuckerschoten und einer cremigen Kokosmilchsoße, die durch rote Currypaste verfeinert wird. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als leichtes Mittagessen – genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die frischen Zutaten. Lassen Sie sich von der Kombination aus Gewürzen und Texturen verführen und zaubern Sie ein kulinarisches Highlight auf den Tisch!


Ingredients

Scale
  • 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 200g Zuckerschoten, geputzt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln; Zuckerschoten waschen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen; Garnelen 2-3 Minuten anbraten und beiseite stellen.
  3. Im gleichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Currypaste, Ingwer, Sojasauce und Zucker hinzufügen; gut umrühren.
  5. Kokosmilch einrühren; bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Zuckerschoten und Garnelen zurück in die Pfanne geben; weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 des gesamten Gerichts (ca. 250g)
  • Calories: 320
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 620mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 150mg