Beschreibung
Gegrillter Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat ist das perfekte Sommergericht, das Sie in nur wenigen Minuten zubereiten können. Die Kombination aus süßen, warmen Nektarinen und cremiger Burrata sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Abgerundet mit herzhaftem Prosciutto und einem frischen grünen Salat ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch optisch ansprechend. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise für Ihre Grillpartys oder als leichtes Abendessen. Genießen Sie die frischen Aromen und die einfache Zubereitung – ideal für spontane Anlässe oder entspannte Abende.
Zutaten
- 4 reife Nektarinen, entsteint und in Hälften geschnitten
- 1–2 Burrata-Kugeln
- 8–10 Scheiben Rinder-Proscuitto
- 4 Tassen gemischter grüner Salat (z.B. Rucola, Feldsalat)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten grillen (3-4 Minuten pro Seite).
- Gemischten Salat auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Burrata zerreißen und über den Salat verteilen.
- Prosciutto elegant drapieren.
- Vinaigrette aus Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer anrühren.
- Vinaigrette gleichmäßig über den Salat geben und sanft durchmischen.
- Gegrillte Nektarinenhälften auf dem Salat verteilen und optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Grillen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (200g)
- Kalorien: 310
- Zucker: 9g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 30mg