Beschreibung
Gewürzkuchen mit Schokolade ist ein verführerischer Genuss, der durch die harmonische Kombination von aromatischen Gewürzen und zarter Schokolade begeistert. Dieser saftige Kuchen ist ideal für jede Kaffeetafel und bringt festliche Stimmung zu jedem Anlass, sei es Weihnachten, Ostern oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Dank seiner einfachen Zubereitung kann ihn jeder, selbst Anfänger, problemlos nachbacken. Der Gewürzkuchen bleibt durch die Zugabe von gemahlenen Mandeln lange frisch und saftig. Mit einem schokoladigen Guss veredelt, ist er nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend.
Zutaten
- 2 Eier
- 130 g Butter
- 130 g brauner Zucker
- 130 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1–2 TL Lebkuchengewürz
- 100 ml Milch
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Butter, Vanillezucker und braunen Zucker cremig rühren, dann die Eigelbe hinzufügen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Mandeln, Gewürz) mischen und zur Buttermasse geben.
- Milch unterrühren und den Eischnee sowie Raspelschokolade vorsichtig unterheben.
- Teig in eine vorbereitete Backform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Für den Guss Sahne erhitzen, Kuvertüre darin schmelzen lassen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 238
- Zucker: 15g
- Natrium: 32mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 51mg