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Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen

Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen ist eine köstliche und erfrischende Wahl für warme Tage. Dieser Salat vereint knackige Gurken, proteinreiche Kichererbsen und würzigen Feta zu einer harmonischen Kombination, die nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet ist. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht – dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Mit frischen Kräutern garniert, wird er zum Blickfang jeder Sommerparty. In weniger als 20 Minuten zubereitet, ist er ideal für alle, die gesunde, schmackhafte Gerichte lieben.


Zutaten

Skalierung
  • 2 mittelgroße Gurken
  • 1 Dose (400g) Kichererbsen
  • 200g Feta
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika (optional)
  • Olivenöl
  • Weißweinessig oder Zitronensaft
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gurken in Scheiben schneiden, Kichererbsen abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Paprika würfeln.
  3. Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig/Zitronensaft, Oregano sowie Salz und Pfeffer anrühren.
  4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darüber geben.
  5. Salat gut durchmischen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 295
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 280mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 11g
  • Cholesterin: 25mg