Beschreibung
Hähnchenpfanne mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und buntem Gemüse sorgt nicht nur für eine Geschmacksexplosion, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, lässt sich dieses Rezept nach Belieben abwandeln. Ob mit frischen Kräutern, auf einem Bett aus Quinoa oder in Wraps serviert – die Möglichkeiten sind endlos! Dieses Gericht ist ideal für alle Kochlevels und benötigt nur wenige Utensilien.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Brokkoli
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (Thymian oder Oregano)
- Salz und Pfeffer
- Optional: 50 g Frischkäse oder Sahne
Zubereitung
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und Gemüse würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen goldbraun anbraten (5-7 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Hähnchen herausnehmen, Knoblauch und Zwiebel in der Pfanne anbraten (ca. 2 Minuten).
- Zucchini, Paprika und Brokkoli hinzufügen; weitere 5-7 Minuten braten.
- Optional Frischkäse oder Sahne hinzufügen, gut verrühren, dann Hähnchen wieder dazugeben.
- Anrichten und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 90mg