Beschreibung
Himbeer mit Schmandcreme ist ein himmlischer Kuchen, der durch seine fruchtigen Himbeeren und die cremige Schmandfüllung besticht. Der knusprige Mürbeteig sorgt für eine perfekte Grundlage und macht diesen Kuchen zu einem idealen Dessert für jeden Anlass – sei es bei Festlichkeiten oder einfach zum Nachmittagskaffee. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Küchenanfänger problemlos ein köstliches Ergebnis erzielen können. Mit seiner optischen Attraktivität und den frischen Aromen wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern und jede Kaffeetafel bereichern.
Zutaten
- 225g Weizenmehl
- 1 Ei
- 100g kalte Butter
- 400g Schmand
- 500g Himbeeren
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
Zubereitung
- Kalte Butter, Mehl, Zucker, Salz und Ei in einer Rührschüssel zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Den Teig ausrollen, in die Springform legen und einen Rand hochziehen.
- Himbeeren abspülen und abtropfen lassen.
- Puddingpulver mit Milch und Zucker erhitzen, bis er eindickt. Dann vom Herd nehmen und Schmand unterrühren.
- Die Schmandcreme auf den Teig geben, Himbeeren gleichmäßig verteilen.
- Bei 180°C etwa 45-60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 270
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg