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Himbeerkuchen mit Schokopudding

Himbeerkuchen mit Schokopudding


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Für etwa 12 Portionen

Beschreibung

Himbeerkuchen mit Schokopudding ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Dieser köstliche Kuchen vereint die fruchtige Frische von Himbeeren mit dem cremigen Geschmack eines Schokoladenpuddings. Ideal für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach nur zum Nachmittagskaffee, besticht er durch seine einfache Zubereitung und sein ansprechendes Aussehen. Die harmonische Kombination aus saftigen Früchten und schokoladigem Pudding macht ihn zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jedem Tisch. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung können auch Backanfänger den Himbeerkuchen mühelos zubereiten und ihre Gäste beeindrucken.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Himbeeren
  • 400 ml Milch
  • 50 g Zucker (für den Pudding)
  • 1 Pck Schokopuddingpulver
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 110 g Butter
  • 100 g Zucker (für den Teig)
  • 2 Eier
  • 4 g Backpulver
  • 140 g Mehl
  • 350 ml Himbeersaft
  • 150 ml Wasser
  • 2 Pck roter Tortenguss
  • 60 g Zucker (für den Tortenguss)

Zubereitung

  1. Himbeeren auftauen und abtropfen lassen.
  2. Pudding: Milch mit Zucker erhitzen, Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
  3. Teig: Butter mit Zucker cremig schlagen, Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver unterheben.
  4. Teig in einen vorbereiteten Backrahmen füllen und 15–20 Minuten bei 180 °C backen.
  5. Pudding kurz durchrühren, Gelatine unterheben, Sahne schlagen und ebenfalls unterrühren.
  6. Mischung auf dem abgekühlten Boden verteilen und eine Stunde kaltstellen.
  7. Himbeeren gleichmäßig darauflegen.
  8. Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über die Himbeeren gießen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
  • Kalorien: 230
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: <0.1g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 35mg