Beschreibung
Kartoffel-Schawarma mit Tomaten-Hummus ist eine geschmackvolle und kreative Alternative für Grillabende. Diese vegetarische Delikatesse kombiniert zarte Kartoffeln mit einer aromatischen Gewürzmischung und wird zusammen mit einem cremigen Tomaten-Hummus serviert. Ideal für gesellige Feiern oder ein entspanntes Abendessen, bringt dieses Gericht die Aromen des Orients auf den Teller. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und vielseitig einsetzbar. Überraschen Sie Ihre Gäste und Familie mit dieser köstlichen Grillidee!
Zutaten
Skalierung
- 4 große Kartoffeln
- 2 Süßkartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 große Tomate
- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g getrocknete Softtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahin
- 2 TL Zitronensaft
- 9 EL Olivenöl
- 2 TL Edelsüßpaprika
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Ras el Hanout vermengen.
- Gemüsezwiebel halbieren, Tomate vierteln und abwechselnd mit den Kartoffelscheiben auf Metallspieße stecken.
- Spieße auf dem Grill ca. 8 Minuten bei direkter Hitze anbraten, dann zugedeckt bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten weitergrillen.
- Für den Hummus Kichererbsen abspülen, mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Olivenöl pürieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Orientalisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Spieß (ca. 150 g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 420mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 46g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg