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Kartoffelgratin

Kartoffelgratin


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Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Kartoffelgratin ist der Inbegriff von Comfort Food und ein Klassiker der deutschen Küche, der in keiner Familie fehlen sollte. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem goldbraunen Käsebelag ist es die perfekte Beilage für festliche Anlässe oder ein entspanntes Sonntagsessen. Dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung, die selbst Kochanfängern gelingt. Die Kombination aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln, einer aromatischen Sahnesoße und frischem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Ergänzung zu Fleisch- oder Gemüsegerichten oder als Hauptspeise zusammen mit einem frischen Salat.


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • Muskatnuss (nach Geschmack)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 1 TL Butter

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem großen Topf verrühren, Knoblauch pressen und Kartoffelscheiben hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelmischung einfüllen und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  4. Bei 220°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 440
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 16g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 60mg