Beschreibung
Kasseler in Honig-Senf-Sahne ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das mit seiner Kombination aus zartem Fleisch und einer cremigen Sauce begeistert. Die süß-würzige Note von Honig und Senf verleiht dem Kasseler eine besondere Tiefe, die sowohl Familien als auch Gäste beeindruckt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch vielseitige Beilagenmöglichkeiten, wie Kartoffeln oder knackiges Gemüse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder festliche Anlässe, wird dieses Wohlfühlgericht jeden Gaumen erfreuen.
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 5 Koteletts (à ca. 180 g)
- 400 g Schlagsahne
- 2 TL flüssiger Honig
- 2–3 EL mittelscharfer Senf
- 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
- 600 g Wirsing
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Koteletts würzen und ebenfalls kurz anbraten.
- Zwiebeln glasig dünsten, dann Sahne, Honig und Senf einrühren und aufkochen lassen.
- Koteletts in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber gießen und im Ofen bei 175 °C für 40-50 Minuten schmoren.
- Währenddessen Kartoffeln kochen und Wirsing in Butter anbraten.
- Kartoffeln zu Püree verarbeiten und den Wirsing unterheben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 445
- Zucker: 9g
- Natrium: 850mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 82mg