Beschreibung
Knuspriger Kartoffelsalat ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Egal ob beim Sommerpicknick, bei einer Familienfeier oder einem gemütlichen Abendessen – dieser Salat begeistert mit seiner knusprigen Textur und dem cremigen Dressing. Die Kombination aus frisch zubereiteten Zutaten sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit einem Hauch von Paprikapulver und frischen Kräutern wird jeder Bissen zu einem Fest der Aromen. Servieren Sie ihn warm oder kalt und lassen Sie sich von den Komplimenten Ihrer Gäste überraschen.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 hartgekochte Eier, gehackt
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen, in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Kartoffelscheiben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer wenden und goldbraun anbraten.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Zwiebeln und Eier vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die knusprigen Kartoffeln vorsichtig unter das Dressing mischen und frische Kräuter hinzufügen.
- In einer Schüssel anrichten und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg