Beschreibung
Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen ist ein einfaches und gesundes Gericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Der zarte Lachs wird in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und Thymian eingelegt, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dieses Rezept begeistert nicht nur durch seine schnelle Zubereitung, sondern auch durch die Möglichkeit, es je nach Saison oder persönlichen Vorlieben anzupassen. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Dinner mit Freunden – dieses Lachsfilet wird garantiert zum Highlight auf dem Tisch. Genießen Sie die Kombination aus frischem Fisch und gesunder Ernährung.
Zutaten
- 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder frische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben und frische Kräuter zur Garnitur
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht abtupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Thymian sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Marinade gleichmäßig über die Filets verteilen und optional 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Lachs für 15-20 Minuten im Ofen backen bis er eine Kerntemperatur von ca. 55°C erreicht hat.
- Nach Wunsch die letzten Minuten unter dem Grill bräunen.
- Anrichten mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 60mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 70mg