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Kohlrabigemüse in heller

Kohlrabigemüse in heller


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No reviews

  • Author: Amelie
  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Kohlrabigemüse in heller ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage glänzt. Die zarten Kohlrabistifte vereinen sich mit einer cremigen Soße und herzhaften Frikadellen zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, bringt dieses Rezept nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern überzeugt auch durch seine einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie ein gesundes Gericht zubereiten, das reich an Vitaminen und Mineralien ist. Genießen Sie die saisonale Frische des Kohlrabis und bringen Sie Schwung in Ihre Küche!


Ingredients

Scale
  • 600 g Kohlrabi
  • 500 g Hackfleisch
  • 200 ml Sahne
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Spätzle

Instructions

  1. Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen, abgießen.
  2. In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
  3. Brühe langsam unter Rühren hinzufügen und Sahne einrühren, bis die Soße eindickt.
  4. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und den vorgegarten Kohlrabi hinzugeben.
  5. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl und Gewürzen vermengen, Frikadellen formen und braten.
  6. Spätzle nach Packungsanweisung kochen und mit Butter schwenken.
  7. Alles anrichten und nach Belieben garnieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Teller
  • Calories: 610
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 110mg