Beschreibung
Lachs Penne mit Spinat ist ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen von zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Sauce vereint. In nur 30 Minuten können Sie diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen – ideal für stressige Wochentage oder besondere Anlässe. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Genießen Sie die cremige Konsistenz der Sauce, die perfekt an den Penne-Nudeln haftet, und lassen Sie sich von diesem beliebten Rezept inspirieren!
Zutaten
- 200 g Penne-Nudeln
- 2 Lachsfilets (ca. 150 g)
- 150 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Penne-Nudeln in Salzwasser al dente und stellen Sie sie beiseite.
- Braten Sie die gewürzten Lachsfilets in Olivenöl goldbraun an und zupfen Sie sie in Stücke.
- Braten Sie den gehackten Knoblauch im restlichen Öl an, fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Gießen Sie die Sahne dazu, rühren Sie den Parmesan unter und würzen Sie mit Zitronensaft.
- Vermengen Sie die Nudeln und den Lachs mit der Sauce und schmecken Sie ab.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 525
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg