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Linguine mit Tomaten-Parmesansoße

Linguine mit Tomaten-Parmesansoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Linguine mit Tomaten-Parmesansoße ist ein unvergleichliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und durch seinen frischen Geschmack begeistert. Die Kombination aus reifen, saftigen Tomaten und würzigem Parmesan sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen serviert werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, ist dieses vegetarische Rezept nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Garnieren Sie es nach Belieben mit frischem Basilikum oder gerösteten Pinienkernen und genießen Sie eine italienische Köstlichkeit in Ihrer eigenen Küche.


Zutaten

Skalierung
  • 400g Linguine
  • 500g reife Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Zucker (optional)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • Frische Basilikumblätter (optional, zum Garnieren)
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine al dente kochen. Kochwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
  3. Gewürfelte Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine Sauce entsteht. Nach Belieben Zucker hinzufügen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  5. Abgetropfte Linguine in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
  6. Frisch geriebenen Parmesan unterrühren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (250g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 65g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 25mg