Beschreibung
Die Low Carb Zucchini Nester mit Spiegelei sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die Wert auf eine nährstoffreiche Ernährung legen, ohne auf Genuss zu verzichten. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, das nicht nur kohlenhydratarm ist, sondern auch gut aussieht und sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Diese Zucchini Nester sind ideal für ein schnelles Abendessen oder als leichte Mahlzeit zwischendurch. Mit frischem Gemüse und hochwertigem Ei sind sie reich an Vitaminen und bieten zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die Ihr Geschmackserlebnis bereichern.
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 2 Eier
- 40 g Parmesan
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden und Kirschtomaten halbieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zoodles kurz anschwitzen, bis sie weich sind.
- Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung zu Nestern formen und die halbierten Tomatenscheiben darauf verteilen.
- Eier auf jedes Nest aufschlagen, Deckel aufsetzen und für 3 bis 4 Minuten braten.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Nest (ca. 150g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 180mg