Description
Marokkanische Shakshuka ist ein köstliches, aromatisches Gericht, das sich ideal für jede Tageszeit eignet. Die Kombination aus frischen Zutaten, würzigen Aromen und perfekt pochierten Eiern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und lädt dazu ein, mit Freunden und Familie geteilt zu werden. Genießen Sie die reichhaltige Tomatensauce, die mit Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Harissa verfeinert wird. Servieren Sie die Shakshuka direkt in der Pfanne mit warmem Fladenbrot zum Dippen – ein echtes Festmahl!
Ingredients
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Harissa (optional)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 4–6 Eier
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Paprika etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz umrühren.
- Gehackte Tomaten dazugeben und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
- Kleine Vertiefungen in die Sauce machen und die Eier hineinschlagen.
- Mit einem Deckel abdecken und die Eier 5-8 Minuten garen lassen.
- Mit Koriander garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Marokkanisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der gesamten Shakshuka
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg