Beschreibung
Menemen – Türkische Rühreier sind ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Diese köstliche Mischung aus frischen Eiern, saftigen Tomaten und aromatischen Gewürzen bringt einen Hauch von Orient auf den Tisch. Menemen eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen und lässt sich nach Belieben mit verschiedenen Zutaten anpassen. Ob Sie es pur genießen oder mit frischem Brot servieren – dieses Gericht wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
Skalierung
- 4 Eier
- 2 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen.
- Olivenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Paprika (und optional Zwiebel) darin anbraten, bis sie weich sind.
- Gewürfelte Tomaten und Paprikapulver hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Verquirlte Eier dazugießen und sanft umrühren, bis sie stocken.
- Nach Belieben mit Feta bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge
- Kalorien: 210
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 370mg