Beschreibung
One Pot Curryreis mit Hähnchenbrust ist ein köstliches und schnelles Gericht, das die ganze Familie begeistert. In nur einem Topf vereinen sich zarte Hähnchenbrust, aromatische Gewürze und frisches Gemüse zu einer cremigen Mahlzeit. Ideal für hektische Wochentage oder besondere Anlässe, bietet dieses Rezept nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch eine einfache Zubereitung, die Zeit spart. Mit der perfekten Mischung aus Gewürzen und einer cremigen Textur wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Esstisch.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Basmatireis
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprika
- 150 g TK Erbsen
- 700 ml Geflügelfond
- 2 EL Frischkäse
- 1–2 TL Curry Madras-Gewürzmischung
- 1 EL Butterschmalz oder Ghee
Zubereitung
- Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch sowie die Paprika klein würfeln.
- Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit Butterschmalz anbraten.
- Gemüse hinzufügen und kurz anrösten.
- Reis dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit Geflügelfond ablöschen und Frischkäse unterrühren.
- Auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (ca. 250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 47g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg