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One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist das perfekte Gericht für alle, die schnell und einfach ein köstliches Essen zubereiten möchten. Mit zarten Gnocchi in einer cremigen Rahmsauce und frischem Gemüse vereint dieses Gericht Geschmack und Qualität in nur einem Topf. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Abende mit der Familie, lässt es sich in weniger als 30 Minuten zubereiten. Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es Ihnen, saisonales Gemüse zu verwenden und so jedem Bissen eine persönliche Note zu verleihen. Genießen Sie den cremigen Genuss, während Sie gleichzeitig den Abwasch minimieren – ein wahrer Gewinn für jede Küche.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Gnocchi
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g Zucchini, gewürfelt
  • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • 2 Teelöffel italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch geriebener Parmesan (optional, zum Bestreuen)
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)

Zubereitung

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gnocchi dazugeben, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren.
  5. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Nach Belieben mit Parmesan und Petersilie garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 40mg