Beschreibung
Entdecken Sie den Geschmack des Orients mit diesem köstlichen Roten Linsen Salat, der vollgepackt ist mit gesunden Zutaten und aromatischen Gewürzen. Diese bunte Mischung aus zarten roten Linsen, frischem Gemüse und würzigem Feta ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen. Egal, ob beim Grillen, im Büro oder als Meal-Prep – dieser Salat ist vielseitig und bringt frische Aromen auf den Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus Kräutern und Gewürzen verführen und genießen Sie ein gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist!
Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 150 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- Frische Petersilie und Minze
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Honig
- Gewürze
Zubereitung
- Rote Linsen in einem Sieb abspülen und in kochendem Salzwasser 10–12 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika, Gurke, Zwiebel sowie Kräuter klein schneiden und in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Gewürze in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Abgekühlte Linsen zu den geschnittenen Zutaten geben und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen.
- Zerbröselten Feta unterheben und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Orientalisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 180g)
- Kalorien: 235
- Zucker: 3 g
- Natrium: 330 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 31 g
- Ballaststoffe: 9 g
- Eiweiß: 10 g
- Cholesterin: 15 mg