Description
Die Pfirsich-Maracuja-Torte ist eine wahre Freude für Fruchtliebhaber und bringt einen Hauch von Sommer auf jeden Tisch. Diese leichte und luftige Torte kombiniert den süßen Geschmack reifer Pfirsiche mit der exotischen Note von Maracuja. Ideal für Geburtstagsfeiern, Feste oder als erfrischendes Dessert an heißen Tagen – sie begeistert Groß und Klein mit ihrer cremigen Konsistenz und dem fruchtigen Aroma. Die einfache Zubereitung macht es auch Backanfängern leicht, dieses köstliche Rezept nachzubacken. Mit einer ansprechenden Dekoration aus frischen Früchten wird die Torte zum absoluten Hingucker.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Maracujasaft
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 6 Blatt Gelatine
- 4–5 reife Pfirsiche
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Den Teig in die Form füllen und 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Gelatine in Wasser einweichen, Maracujasaft erwärmen und Gelatine auflösen.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Gelatinemischung unter die Creme heben.
- Biskuitboden halbieren, erste Schicht mit Creme bestreichen, Pfirsiche darauflegen, restliche Creme hinzufügen und zweite Biskuitschicht auflegen.
- Für mindestens 2 Stunden kühlen, dann dekorieren und servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 240
- Sugar: 18g
- Sodium: 40mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg