Description
Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind ein wahres Fest für die Sinne. Dieses Gericht kombiniert zarte Puten-Medaillons mit einer cremigen, aromatischen Lauch-Rahm-Soße, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach eigenem Geschmack abzuwandeln, machen es zu einem Favoriten in jeder Küche. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem Genuss!
Ingredients
Scale
- 500g Putenbrustfilet
- 2 Lauchstangen
- 200ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Putenbrust in Medaillons schneiden, würzen und in einer großen Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
- Im selben Öl Butter erhitzen, Knoblauch und Lauch hinzufügen und weich dünsten.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, würzen und zum Köcheln bringen.
- Medaillons zurück in die Soße geben und kurz ziehen lassen.
- Anrichten und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Medaillon (125g)
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 420mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg