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Quinoa-Gemüse-Bowl mit Tahini-Dressing

Quinoa-Gemüse-Bowl mit Tahini-Dressing


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Amelie
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die Quinoa-Gemüse-Bowl mit Tahini-Dressing ist eine köstliche, gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Diese Bowl vereint frisches Gemüse, nahrhafte Quinoa und ein cremiges Tahini-Dressing zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren – ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Ob als Meal Prep für die Woche oder als schnelles Mittagessen im Büro – diese Bowl überzeugt in jeder Situation. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, um diese farbenfrohe und nährstoffreiche Mahlzeit nach Ihrem Geschmack zu gestalten.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Kichererbsen (abgetropft)
  • 1 Tasse geriebene Karotten
  • 1 Tasse Gurken (geschnitten)
  • 1 Avocado (in Scheiben)
  • ¼ Tasse frischer Koriander (gehackt)
  • ¼ Tasse Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • ¼ Tasse Wasser
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Quinoa in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse waschen und schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 10 Minuten anbraten.
  4. Für das Dressing alle Zutaten im Mixer pürieren.
  5. Gekochte Quinoa mit dem Gemüse vermengen.
  6. Mit Dressing garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (350g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 180mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 56g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 0mg