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Quinoa-Gemüse-Bowl mit Tahini-Dressing

Quinoa-Gemüse-Bowl mit Tahini-Dressing


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Die Quinoa-Gemüse-Bowl mit Tahini-Dressing ist eine köstliche, gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Diese Bowl vereint frisches Gemüse, nahrhafte Quinoa und ein cremiges Tahini-Dressing zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren – ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Ob als Meal Prep für die Woche oder als schnelles Mittagessen im Büro – diese Bowl überzeugt in jeder Situation. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, um diese farbenfrohe und nährstoffreiche Mahlzeit nach Ihrem Geschmack zu gestalten.


Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Kichererbsen (abgetropft)
  • 1 Tasse geriebene Karotten
  • 1 Tasse Gurken (geschnitten)
  • 1 Avocado (in Scheiben)
  • ¼ Tasse frischer Koriander (gehackt)
  • ¼ Tasse Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • ¼ Tasse Wasser
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Quinoa in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse waschen und schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 10 Minuten anbraten.
  4. Für das Dressing alle Zutaten im Mixer pürieren.
  5. Gekochte Quinoa mit dem Gemüse vermengen.
  6. Mit Dressing garnieren und servieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Schüssel (350g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 56g
  • Fiber: 12g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 0mg