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Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse

Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse


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  • Author: Amelie
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist ein farbenfrohes und köstliches Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus aromatischem Gemüse, geschmolzenem Feta und perfekt gegartem Reis sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch nährstoffreich ist. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen – dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und kann je nach Saison variiert werden. Mit frischen Kräutern garniert, wird es zum Hingucker auf jedem Tisch.


Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • Gewürze: Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Reis unter kaltem Wasser abspülen und mit Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  4. Gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse mischen.
  5. Zerkrümelten Feta gleichmäßig darüber streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: ca. 250 g
  • Calories: 350
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 550mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 42g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 25mg