Beschreibung
Roasted Tomato Soup mit einem knusprigen Grilled Cheese Sandwich ist das ideale Comfort Food für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe wird aus saftigen, gerösteten Tomaten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Sahne zubereitet. Sie vereint die perfekte Kombination aus reichhaltigem Geschmack und cremiger Textur. Das goldbraune Käse-Sandwich, das außen knusprig und innen schön geschmolzen ist, ergänzt die Suppe ideal und sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder bei geselligen Zusammenkünften – diese Speise bringt Gemütlichkeit in jedes Zuhause.
Zutaten
Skalierung
- 1,5 kg reife Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (Basilikum oder Thymian)
- 125 ml Sahne (optional)
- 8 Scheiben Vollkornbrot oder Weißbrot
- 500 g geriebener Cheddar-Käse
- 4 EL Butter
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tomaten halbieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und für 25–30 Minuten rösten.
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
- Geröstete Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren und nach Belieben abschmecken.
- Brotscheiben buttern, Käse zwischen zwei Scheiben legen und goldbraun grillen.
- Suppe servieren und Sandwich dazu reichen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Comfort Food
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 375
- Zucker: 6g
- Natrium: 680mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 45mg