Beschreibung
Kürbis ist das Herzstück des Herbstes, und diese saftige Kürbis-Quiche mit Feta bringt die Aromen der Saison perfekt zur Geltung. Mit einer Kombination aus zartem Hokkaido-Kürbis und würzigem Feta wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob Sie einen Brunch mit Freunden planen, ein gemütliches Abendessen genießen oder eine Feier veranstalten – diese Quiche ist vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Der Mürbeteig hält die köstliche Füllung zusammen, während der cremige Guss aus Schmand und Eiern für eine unwiderstehliche Textur sorgt. Genießen Sie die Quiche warm oder kalt und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem herzhaften Genuss.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 50 ml Milch
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Tarteform einfetten.
- Kürbis schälen, entkernen und in Scheiben schneiden; Zwiebel in Spalten schneiden.
- Teig ausrollen, in die Form drücken, blindbacken (10 Minuten) und abkühlen lassen.
- Kürbis und Zwiebel gleichmäßig auf dem Teig verteilen; übrige Zutaten vermischen und darüber gießen.
- Quiche ca. 30-40 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 292
- Zucker: 2g
- Natrium: 280mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 88mg