Beschreibung
Saftiger Butterkuchen ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Backkunst, der durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack begeistert. Ob bei Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen ist immer ein Hit! Die Kombination aus einem fluffigen Teig und einer knusprigen Mandelschicht macht ihn unwiderstehlich. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in kürzester Zeit einen saftigen Kuchen, der die Herzen Ihrer Familie und Freunde erobern wird. Perfekt für jedes Fest oder einfach als tägliches Vergnügen!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei (oder pflanzliche Alternative)
- Prise Salz
- Schale einer Bio-Zitrone
- 1 Becher veganer Schmand
- 120 g Zucker für den Belag
- 50 g vegane Butter
- 100 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Milch und Margarine erhitzen, dann Zucker und Hefe hinzufügen.
- In einer Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Zitronenschale, Salz und Ei vermengen.
- Margarine-Hefemischung dazugeben und gut durchkneten.
- Teig eine Stunde gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf Backblech verteilen.
- Schmand und Butterstücke darauf geben.
- Zucker und Mandeln gleichmäßig darüber streuen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (85g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg